Kwaliteit en afwerking

Varken

Kalf

Paard

De kwaliteiten van de ingrediënten alsook de afwerking liggen aan de basis van het succes van dit bedrijf. Dit uit zich in de talrijke kwaliteitslogo's en kwaliteitscertificaten. Enkel van toepassing bij rechtstreekse leveringen supermarkten.

Certus-varkens krijgen een perfecte verzorging en zijn speciaal geselecteerd waardoor ze weinig last hebben van stress. Zo blijft het vlees lekker sappig en mals. Dat zorgt er ook voor dat Certus-varkensvlees in de pan nauwelijks vocht verliest en een mooi goudbruin korstje krijgt. Kwaliteit op je bord is ook het resultaat van respect voor het dierenwelzijn.

Certus-varkens krijgen de beste zorgen in de stal en tijdens het vervoer. Daarnaast worden de stallen goed verlucht en gereinigd. Gezonde dieren, daar draait het bij Certus om.

Sedert September 2010 zijn Beauval en VNH een alliantie aangegaan in het voorverpakken van varkensvlees voor de retailmarkt

Stoofvlees

Bal van de schouder

Gebraad

Spieringgebraad

Filetgebraad

Schoudergebraad

Hespgebraad

Mignonettes

Midden

Lapjes

Heup

Koteletten

Spieringkoteletten

Hespespek

Heup

Ham

Hammetje

Schouder

De BCV-garantie met het Klavertje Vier bevestigt dat het vlees dat u koopt extra zelfcontroles heeft ondergaan en aan bijkomende kwaliteitsvoorwaarden voldoet. Zo verbiedt BCV het gebruik van groeibevorderaars tijdens de kweek, zelfs voor therapeutische doeleinden. Bovendien moet het vlees volkomen vrij zijn van antibioticaresiduen.

Ook het dierenwelzijn wordt in het oog gehouden, o.a. door minimale huisvestingsvoorwaarden en strenge transportnormen.

Orgaanvlees is ook beschikbaar : lever, zwezeriken, niertjes, tong, beenmerg

Blanket

Spiering

Lap

Ham volledig

Bal van de schouder

Filet puur

Sprare Ribs