Brochettes

Epigrammen

Burgers

Merguez

Lamsnootjes (IQF)

Lamsnootjes met geitekaas en gegrilde paprika

<klik hier voor het recept van chef BEAUVAL>

Lamsnavarin

< zie vleesgerechten >

Aantal personen: 2

Bereidingstijd: +/- 10 minuten

Ingrediënten :

- 4 lamsnootjes van 50gr,
- 50gr geitekaas,
- 1 koffielepel zwarte peper grof gemalen,
- 1 rode en 1 gele paprika, ontpit en in 4 gesneden,
- 1 soeplepel olijfolie

Bereidingswijze:

Grill het lamsvlees op de barbecue/grill gedurende 8 à 10 minuten. Borstel de paprikas in met de olijfolie en plaats ze naast de nootjes tot ze gaar zijn.
Neem het geitenkaasje en rol ze in met de zwarte peper. Snij de geitenkaas in 4 sneden en plaats het op het vlees tot het zacht smelt. Serveer met salade en olijven.

Tip:

Probeer eens de Griekse lamsmedaillons op de barbecue.