Welsh Lamb - snijklaar
Deze spieren worden, na het uitbenen, volledig «blauw» gepeld en vacuüm verpakt in onze BRC gecertificeerde werkplaats om voor de professionele klant gereed te zijn voor het snijden zonder enig verlies, classifiering of bijkomend werk. |
||
 |
 |
 |
 |
|||
Zadel
|
Lamsbout |
Lamslage rib |
Schouder ontbeend
|
|||
 |
||||||
Flank ragout |